স্বাস্থ্যগুণের খনি জামরুল

বর্ষার শুরুতে বাজারে পাওয়া যায় সাদা-গোলাপি রঙের রসে ভরা ফল জামরুল। যাকে ইংরেজিতে বলা হয় ওয়াটার অ্যাপল। খুবই কম দামে সহজলভ্য হওয়ায় এ ফলটিকে অনেকেই তেমন গুরুত্ব দেন না। কিন্তু এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী। পুষ্টিবিদরা বলেন,অবহেলিত এ জামরুলই স্বাস্থ্যগুণের খনি। বিশেষ করে যারা ডায়াবেটিস রোগী,তাদের জন্য খুবই উপকারী। আর ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের মহৌষধ হচ্ছে জামরুল।

কী কী পুষ্টিগুণ পাওয়া যায় জামরুলে :

জামরুল রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে রয়েছে ভিটামিন ‘সি’ এবং অন্যান্য অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এ উপাদানগুলো শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে তোলে এবং নানা সংক্রমণ ও অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি জোগায়। আর শরীর সতেজ রাখে জামরুল। গরমের সময় ঘামের সঙ্গে শরীর থেকে প্রচুর পানি বের হয়ে যায়। জামরুলের ৯০% ই পানি। তাই জামরুল খেলে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করে ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।

সেই সঙ্গে হজমশক্তি বাড়িয়ে তোলে। এতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটরি ফাইবার থাকে। সে কারণে ফাইবার হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। এ ছাড়া ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকরি ভূমিকা পালন করে জামরুল। এতে ‘জ্যাম্বোসিন’ নামক একটি অ্যালকালয়েড যৌগ থাকে। এটি খাদ্যশর্করাকে চিনিতে রূপান্তরিত হতে বাধা দেয়। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। আর এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও নিচের দিকে থাকায় ডায়াবেটিস রোগীরা নিশ্চিন্তে এ ফল খেতে পারেন।

শুধু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেই নয়;ওজনও কমিয়ে দেয়। জামরুলে ক্যালরির পরিমাণ অত্যন্ত কম এবং ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। এর ফলে বারবার খাবার খাওয়ার প্রবণতাও কমে। যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য এ ফল হতে পারে আদর্শ।

২৫ জুন ২০২৫
এজি