আপনি ডায়েট করা ছাড়াই ওজন কমাতে চান, কারণ ডায়েট করলে সব সময় ক্ষুধা লেগেই থাকে। আসলে খাওয়া কমিয়ে দিলে ওজন কমে ঠিকই কিন্তু আপনার শরীর পর্যাপ্ত পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়। তাই নিয়মিত খাদ্য গ্রহণ করা জরুরী এবং এমন খাদ্য নির্বাচন করা জরুরী যা খেলে ওজন বৃদ্ধি হবেনা কিন্তু শরীর তার প্রয়োজনীয় পুষ্টি ঠিকই পাবে।
ইয়েল ইউনিভার্সিটি প্রিভেনশন রিসার্চ সেন্টার এর প্রতিষ্ঠাতা,এমডি,ডেভিড কাটজ বলেন,‘এমন খাদ্য গ্রহণ করা উচিৎ যা তৃপ্তিদায়ক এবং অনেকক্ষণ যাবত পেট ভরা রাখবে’। দি আল্টিমেট ভলিয়ুমেট্ট্রিক্স ডায়েট গ্রন্থের রচয়িতা,পিএইচডি,বারবারা রোলস বলেন, ‘ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে’। আসুন তাহলে জেনে নেই এমন কিছু খাবারের কথা যা খেলে আপনার পেট ভরা থাকবে এবং ওজন ও হ্রাস পাবে।
১।নাশপাতি
খুবই সুস্বাদু ও রসালো একটি ফল হচ্ছে নাশপাতি।একটি বড় নাশপাতিতে ৬ গ্রাম ফাইবার থাকে যা চমৎকার ভাবে পেট ভরা রাখতে পারে এবং নাশপাতি দেহের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও পুষ্টি সরবরাহ করে।
২।আলু
আলু ক্ষুধা নিবারক। একাডেমী অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স এর মুখপাত্র,পিএইচডি,আরডি জয় ডুবস্ট বলেন, ‘এখনও অনেক মানুষ মনে করে যে, আলুর গ্লাইসামিক ইনডেক্স বেশি বলে আলু ওজন ও ক্ষুধা বৃদ্ধি করে,কিন্তু গবেষণায় পাওয়া গেছে যে, এটা সঠিক নয়’।১৯৯৫ খ্রিষ্টাব্দে প্রকাশিত ইউরোপিয়ান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন এ বলা হয়,‘প্রসিদ্ধ তৃপ্তি সূচকের প্রথম স্থানেই আছে আলুর নাম’।যদিও আলুতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে তথাপি একটি মাঝারি আলুতে ৫ গ্রাম প্রোটিন,৩ গ্রাম ফাইবার ও ১৬৮ ক্যালোরি থাকে।তাই সিদ্ধ অথবা রান্না করা যেকোন প্রকার আলু এনার্জি ও তৃপ্তি দেয়।
৩।কাঠ বাদাম
আপনি যদি পরিপূর্ণ কোন স্ন্যাক্স খুঁজেন তাহলে কাঠ বাদাম হবে আদর্শ।অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে, স্ন্যাক্স হিসেবে কাঠ বাদাম খেলে সারাদিনে তৃপ্তি বোধ বজায় থাকে এবং অন্য খাবার কম খাওয়া হয়।এক মুঠো আমন্ড এ আছে-১৬০ ক্যালোরি,স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত ফ্যাট,৩ গ্রাম ফাইবার এবং ৬গ্রাম প্রোটিন।বোনাস হিসেবে আছে প্রচুর ভিটামিন ই,যা আপনার চুল,ত্বক ও নখকে স্বাস্থ্যবান রাখার জন্য অত্যাবশ্যকীয়।
৪।ওটমিল
ওটমিল স্বাস্থ্যকর ও সস্তা।এতে চিনি ও ফ্যাট নাই।ওটমিল দ্রবণীয় ফাইবারে সমৃদ্ধ,যা আপনার দেহের খারাপ কোলেস্টেরল এর মাত্রা কমায়।এতে অদ্রবণীয় ফাইবারও আছে যা অনেকক্ষণ যাবত আপনার পেট পরিপূর্ণ রাখে।
৫।ডিম
জয় ডুবস্ট বলেন, ডিম হচ্ছে সেই রকম কিছু খাবারের মধ্যে একটি যাতে পরিপূর্ণ প্রোটিন আছে,অর্থাৎ আপনার দেহের জন্য অত্যাবশ্যকীয় ৯টি অ্যামাইনো এসিডই ডিমের মধ্যে আছে যা দেহ নিজে তৈরি করতে পারেনা।এই অ্যামাইনো এসিড অন্ত্রের হরমোন নিঃসরণ বাড়িয়ে দেয় ফলে ক্ষুধা দমন হয়।ডিমের কুসুম ফেলবেন না।
এছাড়াও আপেল,ডাল,ব্রোকলি,ডুমুর,চর্বিহীন মাংস,মাছ,শিমের বীজ,পপকর্ণ ইত্যাদি খাবার ও পেট ভরা রেখে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ডেস্ক ।। আপডেট : ০৫:০৪ এএম, ০৩ ডিসেম্বর ২০১৫, বৃহস্পতিবার
ডিএইচ
