বাংলা দিনপঞ্জিতে আজকে পহেলা বৈশাখ সেই সঙ্গে পবিত্র রমজানও। দুপুরে মাথার ওপর গনগনে সূর্য আর ঘামে অনেকে অতিষ্ঠ। এই গরমে অনেকে রোজা রেখে কিছুটা ক্লান্তও বোধ করবে।
সারাদিন উপোস থাকার পর ক্লান্তি দূর করতে ইফতারে এক গ্লাস ঠাণ্ডা শরবত প্রাণতো জুড়াবেই, সেই সঙ্গে সুস্বাস্থ্যও নিশ্চিত করবে। তাই ইফতারে শরীরকে ঠাণ্ডা ও সুস্থ রাখতে পুদিনা পাতার শরবেতের জবাব নেই। পরিবারের সবার জন্য খুব সহজেই তৈরি করুন পুদিনা শরবত। চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি।
যা যা প্রয়োজন
• পুদিনা পাতা বাটা/ গোটা – ১ কাপ
• ঠান্ডা পানি – পরিমানমতো
• বিট লবণ – সামান্য
• চিনি – পরিমানমতো
• ভাজা জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ
• লেবু দুই টেবিল চামচ
• বরফকুচি- পরিমানমতো
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে পুদিনা পাতা পরিস্কার করে পানিতে ধুয়ে নিন। লেবু কেটে রস করে নিন। ব্লেন্ডারে বরফ ছাড়া বাকি সব উপকরণ নিয়ে ব্লেন্ড করুন। এখন ছেঁকে পরিবেশনের গ্লাসে ঢেলে নিন। এরপর বরফ কিউব দিন উপরে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা পুদিনা পাতার শরবত।
ঢাকা চীফ ব্যুরো, ১৪ এপ্রিল, ২০২১;
