মুখরোচক খাবার কলার মোচায় রয়েছে যেসব পুষ্টিগুন

ফল হিসেবে কলা যেমন উপকারী তেমনি কলার মোচাতেও রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ। কলার মোচা ভর্তা মুখরোচক একটি খাবার। তবে এতে নানান পুষ্টিগুণও রয়েছে।

পুষ্টি-বিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকশিত প্রতিবেদন থেকে কলার ফুল বা মোচার উপকারিতা সম্পর্কে জানানো হল।

পুষ্টি উপাদান: কলাতে যে সকল পুষ্টি উপাদান থাকে সেগুলোতো আছেই। পাশপাশি মোচাতে আরও থাকে মেন্থলের নির্যাস, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট । এছাড়াও এটা ভিটামিন বি সিক্স, সি ও আঁশ সমৃদ্ধ। আরও আছে ভিটামিন ই, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান যা শরীরের জন্য উপকারী।

রজঃচক্র স্বাভাবিক রাখা: কলার ফুল রজঃকালীন ব্যথা কমায় এবং প্রোজেস্টেরন উৎপাদন বৃদ্ধি করে রক্ত স্বল্পতা হ্রাস করে। এটা পেটের সমস্যা যেমন- কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফোলাভাব এবং ‘পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিন্ড্রোম (পিসিওএস) নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

মন ভালো রাখে: এতে আছে ম্যাগনেশিয়াম যা উদ্বেগ ও হতাশা কমায়। মন মেজাজ ভালো রাখতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: কলার মোচায় আছে ফেনলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ‘বায়োঅ্যাক্টিভ’, যা রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

বুকের দুধ বৃদ্ধি: কলার ফুল বা মোচায় রয়েছে প্রাকৃতিক ‘গ্যালাক্টাগাগ’ যা স্তন্যদানকারী মায়ের বুকের দুধ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

ত্বকের জন্য ভালো: এতে রয়েছে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই কলার মোচা অকালে বৃদ্ধ হওয়া ও বয়সের ছাপ পড়া ধীর করে। এছাড়া ত্বকের গঠন উন্নত করে বলিরেখা কমায়।

দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণ কমায়: কলার মোচায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উন্মুক্ত ‘রেডিকল’য়ের বিরুদ্ধে কাজ করে। জারণ ক্ষয় প্রতিহত করে এবং হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

আরো পড়ুন- চাঁদপুরে বিচি কলার কাঁদিতে দু’মোচা নিয়ে কৌতুহল