ফাইল ছবি
ইলিশে ভরপুর রূপসী চাঁদপুর : মাছঘাটে বইছে আনন্দের বন্যা, প্রতিদিন আমদানি হচ্ছে প্রায় ২ হাজান মণ ইলিশ, লবন দিয়ে সংরক্ষণ করা হচ্ছে ইলিশ।
ইলিশের ভরা মৌসুমে দেশের দক্ষিণাঞ্চল থেকে আসা প্রচুর পরিমাণে ইলিশ আমদানি হচ্ছে রূপালি ইলিশের রাজধানীখ্যাত চাঁদপুরে। আমদানি বেড়ে যাওয়ায় চাঁদপুর মৎস্য আড়ৎ এখন ইলিশে ইলিশে ভরপুর। যার ফলে মাছ ঘাটের ব্যবসায়ী ও শ্রমিকদের মাঝে এক প্রকার আনন্দের বন্যা বয়ে চলছে।
হঠাৎ করে ইলিশের আমদানি বেড়ে যাওয়ায় এবং দাম কিছুটা কম হওয়ায় বৃহৎ এই মাছঘাটে এখন দিনভর ক্রেতা-বিক্রেতাদের আনাগোনায় মুখরিত।
সোমবার (৪ সেপ্টেম্বর সোমবার দুপুরে শহরের বড় রেলস্টেশন মাছ ঘাটে গিয়ে দেখা যায় দক্ষিণাঞ্চল থেকে ট্রলারযোগে ছোট-বড় সাইজের প্রচুর পরিমাণে ইলিশ ঘাটে নামানো হচ্ছে। ব্যবসায়ীরা মাছের বড় বড় স্তুপ দিয়ে দাম হাঁকছেন। একপাশে প্যাকট করে রফতানির জন্য প্রক্রিয়াজাত শেষে বাক্সভর্তি করা হচ্ছে ইলিশ আর অপরদিকে ঘাটের পশ্চিম পাশে তাবু টানিয়ে লবন দিয়ে ইলিশ সংরক্ষণের কাজে ব্যাস্ত শ্রমিকরা।
চাঁদপুর মৎস্য বণিক সমিতির সভাপতি ও জেলা যুবলীগের আহ্বায়ক আলহাজ্ব মিজানুর রহমান কালু ভূইয়া চাঁদপুর টাইমসকে জানান, ‘গত সপ্তাহের তুলনায় বর্তমানে ইলিশ আমদানি অনেকাংশে বেড়ে গেছে এবং দামও কিছুটা কমে এসেছে।’
বর্তমান বাজারে অবস্থান চিত্র তুলে ধরে তিনি বলেন, ‘প্রতিদিন প্রতিদন প্রায় ১৫শ’ থেকে ২ হাজার মণ ইলিশ আমদানি হচ্ছে। ১ কেজির বেশি ওজনের প্রতি মন ইলিশের ৩০ হাজার টাকা থেকে ৪০ হাজার টাকা। যা কেজি হিসেবে মূল্য ৮শ টাকা থেকে এক হাজার টাকা। ৭শ’ গ্রাম থেকে কেজি ওজনের ইলিশ প্রতি মন ২০ থেকে ৩০ হাজার টাকা যা কেজি প্রতি ৬শ’ থেকে ৭শ’ টাকা। এছাড়া ৪শ’ থেকে ৭শ’ গ্রামের ওজনের ইলিশ প্রতি মন বিক্রি হচ্ছে ১৩ হাজার থেকে ১৭ হাজার টাকা। যা ২ কেজি প্রতি ৪শ’ টাকা থেকে ৭শ’ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে।’
‘এসব ইলিশগুলো এক বা দু’দিন আগে নদীতে ধরা হয়েছে। তবে নদীর নব্যতা কমে যাওয়া সহ পরিবেশগত বিভিন্ন সমস্যার কারণে চাঁদপুরের ইলিশ কমে আসছে।’
তিনি আরো জানান, ‘আমদানিকৃত ইলিশগুলো দক্ষিণাঞ্চল থেকে আসলেও ব্যবসায়ীদের হাত ঘুরে তা চলে যাচ্ছে চট্টগ্রাম, সিলেট. গাজীপুর, উত্তর বঙ্গ ও ঢাকাসহ বিভিন্ন জেলায়।’
ইলিশ কিনতে আসা উপস্থিত ক্রেতা মানিক মিয়া চাঁদপুর টাইমস প্রতিবেদককে জানান, ‘ইলিশের দাম কমেছে জেনে তিনি মাছঘাটে এসেছেন। তিনি তার ছেলে মেয়ের জন্য ঢাকায় মাছ পাঠাবেন বলে ১০ কেজি মাছ কিনেছেন। তবে দাম নিয়েও তিনি সন্তোষ প্রকাশ করেন।’
চাঁদপুর মাছঘাটের একটি আড়তে স্তুপকৃত বরফ দেয়া ইলিশ। ছবি- চাঁদপুর টাইমস
মাছ ঘাটের এক ব্যবসায়ী জানান, ‘যে সকল মাছ কিছুটা নরম সেগুলো কেটে লবন দিয়ে সংরক্ষণ করা হচ্ছে। উত্তবঙ্গসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে এসব লোনা ইলিশের অনেক চাহিদা রয়েছে।’
অন্যান্য ব্যবসায়ীদের বক্তব্যে জানা যায়, ‘লবণ দিয়ে প্রক্রিয়াজাত প্রতি মণ লোনা ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ১০ হাজার টাকা দামে। আর এক কেজি ইলিশের ডিম বিক্রি হয় ১৪শ’ টাকা দরে।’
: আপডেট, বাংলাদেশ সময় ২:০০ এএম, ৬ সেপ্টেম্বর ২০১৬, মঙ্গলবার
ডিএইচ
