বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম। আমের পুষ্ঠিগুণ অশেষ। প্রতি ১০০ গ্রাম আমে ২৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে। এছাড়া আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন- এ এবং ভিটামিন বি থাকে যা শরীরের জন্য অনেক উপকারী। খাবারের তালিকায় সব সময়ই আঁশযুক্ত খাবার থাকা দরকার। প্রতি ১০০ গ্রাম আমে ১.৫ গ্রাম আঁশ থাকে।
আমের রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা:
১. আম আঁশযুক্ত খাবার হওয়ায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, পেট পরিষ্কার রাখে এবং রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।
২. গবেষণায় দেখা গেছে, আম রক্তে গ্লুকোজ কমাতে সাহায্য করে। যা ডায়াবেটিকস রোগীদের জন্য উপকার। ওজন কমাতে চাইলে কাঁচা আম খেতে পারেন। কেননা পাকা আমে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে। এছাড়া ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে, হৃৎপিণ্ডের রোগের ঝুঁকি কমাতেও আম সাহায্য করে।
৩. ক্যানসার প্রতিরোধেও আম সহায়ক। আমে রয়েছে উচ্চ পরিমাণ প্রোটিন যা জীবাণু থেকে দেহকে সুরক্ষা দেয়।
৪. আমে রয়েছে ভিটামিন এ, যা দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে। চোখের চারপাশের শুষ্কভাবও দূর করে। হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে। খনিজ পদার্থ আয়রনের ভালো উৎস আম।
৫. অ্যানিমিয়া আক্রান্ত রোগীদের জন্য ভালো ওষুধ হিসেবে কাজ করে আম। সন্তানসম্ভবা নারী এবং মেনোপোজ হওয়া নারীর আয়রনের ঘাটতি পূরণে আম বেশি উপকারী।
৬. আয়রন ও সোডিয়ামের ঘাটতি পূরণে বেশ কার্যকরী আম। ত্বক ভালো রাখতেও পাকা আম খুব ভালো কাজ করে।
ঢাকা চীফ ব্যুরো, ২৬ মে ২০২১;
